秋高氣爽，丹桂飄香，2021年10月18日，青花瓷酒業(yè)集團第八屆封壇大典“一壇青花瓷·百年鑄榮耀”于山西汾陽杏花村青花瓷酒廠舉行。汾陽市委常委、杏花村經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委書記、管委會主任韓學(xué)堯，汾陽市委常委常務(wù)副市長孟建安，汾陽市政府副市長白繼紅，汾陽市原人大副主任田樹漢，汾陽市杏花村經(jīng)濟開發(fā)區(qū)常務(wù)副主任郝耀光等領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動。
適逢中國共產(chǎn)黨成立100周年，今年的封藏大典在儀式感更勝往昔。在實質(zhì)性的內(nèi)容之外，“百年匠心精神”可謂是本屆大典的精神訴求。
中國釀酒文化源遠流長，白酒更是與華夏文明同生共長，歷經(jīng)了無數(shù)個朝代，沉淀和凝結(jié)了大量珍貴的時代印記和歷史記憶，其中的文化精髓值得代代相傳。青花瓷酒業(yè)集團的封壇大典也是呈現(xiàn)了一場“尋根溯源”之旅。
汾陽市委常委常務(wù)副市長孟建安致辭
青花瓷酒業(yè)集團董事長朱明在大典上致辭說：“作為白酒文化的傳播者，青花瓷酒業(yè)集團不只是單純的做企業(yè)，更是肩負著中國白酒傳承的職能。發(fā)揮酒祖文化的力量、品質(zhì)的力量、品牌的力量，為傳播中國白酒故事凝聚力量。青花瓷酒業(yè)集團既是山西省首家舉辦封壇大典的白酒企業(yè)，更是全國為數(shù)不多連續(xù)成功舉辦八屆封壇大典的白酒企業(yè)。將品牌和品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的核心動力，堅守古法傳承和創(chuàng)新提升，用百年匠心為消費者釀造品質(zhì)美酒。緊緊抓住消費升級和消費能力逐步提升的契機，以品質(zhì)消費助力品質(zhì)升級和市場升級，憑借精良的團隊、優(yōu)良的品質(zhì)、獨特的口感在白酒行業(yè)奪得屬于自己的一片天地?！?/span>
青花瓷酒業(yè)集團董事長朱明致辭
封藏大典上，數(shù)百人的祭祀儀式一直是隆重的環(huán)節(jié)。一整套的祭祀禮儀都是由青花瓷酒業(yè)集團依照傳統(tǒng)禮制，賦予新的文化形態(tài)，不斷提煉、規(guī)范而成。選擇每年的10月18日這一天，舉行盛大的祭拜酒神儀狄活動，擺上五谷和香爐，伴隨著祭祀官的一聲長鳴，鼓聲一響，恭請酒神，由主祭祀上香、敬酒、誦讀祭文，祭祀人員虔誠而專注的三拜酒神。透著滿滿的儀式感，表達著對大自然的敬畏、對先輩的敬重以及對古法釀酒的堅守和傳承。
所謂秋釀貴如金，好酒要天成，天成之美既講究道法自然、尊天敬地，也在于精益求精、推陳出新。每年的封壇大典，我們封藏的是秋釀第一鍋原酒，封的是原汁原味，藏的是對中國白酒文化的尊崇和敬意。
一代代青花瓷人正因為保持著對匠心的堅守、對品質(zhì)的追求，才有了現(xiàn)在的歲月留香，讓綿柔美酒享譽古今、飄向世界。在新時代的感召下，所有青花瓷人要接好時代接力棒，不負韶華勇?lián)?dāng)，共同譜寫青花瓷酒業(yè)新篇章，以優(yōu)異成績?yōu)橹袊伯a(chǎn)黨成立100周年獻禮。
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